- Geschmacksgebung
- fпридание вкуса
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers. - RUSSO. E. S. Anjuschkin. 2005.
Geschmacksgebung
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Käse — Pipifax (umgangssprachlich); Schmarrn (umgangssprachlich); Kokolores (umgangssprachlich); Schmarren (umgangssprachlich); Quark (umgangssprachlich); Humbug; Stuss ( … Universal-Lexikon
Essbares Geschirr — ist in letzter Zeit zunehmend als ökologisch verträgliche Variante des Einweg Geschirrs bei Großveranstaltungen zu finden. Neben seiner Kompostierbarkeit weist es den Vorteil auf, auch durch Verzehr biologisch abbaubar zu sein und je nach… … Deutsch Wikipedia
Estragol — Strukturformel Allgemeines Name Estragol Andere Namen … Deutsch Wikipedia
Fruchtzubereitung — Fruchtzubereitungen sind verarbeitetes Obst. Sie spielen insbesondere in der Milchindustrie und der Speiseeisherstellung eine Rolle und werden z. B. Joghurt oder Quark (Topfen) zugesetzt, dienen der Geschmacksgebung bei Speiseeis (z. B.… … Deutsch Wikipedia
Glarner Schabziger — Zigerbrüt mit Zigerstöckli und Zigermühle Ziger (auch Schotterkäse, Kräuterkäse, grüner Käse oder Sapsago genannt) ist eine Schweizer Käse Spezialität aus dem Kanton Glarus. Ähnlich wie beim italienischen Ricotta handelt es sich bei ihm um ein… … Deutsch Wikipedia
Schabziger — Zigerbrüt mit Zigerstöckli und Zigermühle Schabziger (auch Schotterkäse, Kräuterkäse, grüner Käse oder Sapsago (USA/Kanada) genannt) ist eine Schweizer Käse Spezialität aus dem Kanton Glarus. Er wird aus Magermilch bei 90°C durch eine Säure… … Deutsch Wikipedia
Zitronenöl — ist ein leicht gelblich gefärbtes, angenehm riechendes und schmeckendes ätherisches Öl mit charakteristischem Geruch. Hauptinhaltsstoff ist Limonen (über 90 %), andere Inhaltsstoffe sind noch Citral (3–5 %, verantwortlich für den… … Deutsch Wikipedia
Fischmilch — Als Fischmilch oder milcher, auch kurz Milch oder Melcher genannt, wird der Samen männlicher Fische, Weichtiere oder anderer im Wasser lebenden Arten bezeichnet. Diese Flüssigkeit wird während der Laichzeit auf den Rogen ausgeschieden, wodurch… … Deutsch Wikipedia
Lebensmittel und ihre Herstellung — Was sind eigentlich Lebensmittel? Man versteht darunter alle Stoffe, die zum Verzehr, zum Essen oder Trinken also, geeignet sind. Eine wenn auch nicht strenge Unterscheidung lässt sich durch die Begriffe Nahrungs und Genussmittel treffen. Die… … Universal-Lexikon
